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全国300余家生鲜配送企业助力“云菜出滇”
引领现代农业 守护百姓餐桌
时间:2019-11-23 14:17:47    来源:中国通讯社    作者:张 密 朱建华    

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    中国通讯社 记者 张 密/文 朱建华/图6vs中国通讯社

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    种类丰富、品质优良、四季皆可种植的优良蔬菜,让云南省成为全国人民的菜篮子。如何让“云菜”出滇,最大化提升流通配送环节的效率、减少成本、降低损耗,生鲜供应链的打通至关重要。6vs中国通讯社

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    11月22日,“中国生鲜供应链产业高峰论坛暨云菜集采联盟启动大会”在昆明开幕,来自30省区市的300余位生鲜农产品领域的企业家、三农学者及农产品行业协会专家走进云南,对话“云菜”。6vs中国通讯社

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    云南云勤集团董事长李莲、云南省工信厅消费品处处长曲道凯、云南农垦集团有关领导出席会议。会议由北京蔬东坡、云南农垦国际贸易有限责任公司、云南菜家大院生鲜配送有限责任公司联合主办。6vs中国通讯社

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    会议围绕农产品上行、云菜出滇、食品安全、生鲜大数据、生鲜产业互联网、生鲜配送企业转型升级等问题做了研讨,并成立了“云菜集采联盟”。依托全国300多家生鲜配送企业,助力“云菜出滇”,让全国人民吃上云南蔬菜,为云南的三农产业发展贡献力量。6vs中国通讯社

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    生鲜农产品跨省流通“痛点”多6vs中国通讯社

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    目前,我国生鲜农产品供应链,从基地到食材供应商、加工商,然后再经历多层经销商,到达各个城市批发市场;最后经由配送企业服务,配送到餐厅或消费者手中。农产品产销信息不对称、流转时效低、损耗严重,导致农户的蔬菜销路不畅、农民收入微薄、企业利润下降,而且食品安全事故频频发生。6vs中国通讯社

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    随着互联网与信息科技的高速发展,近年来,一大批生鲜农产品从业者纷纷转型,借助“互联网+农业”的发展趋势,组建了城乡生鲜直通平台——生鲜配送公司:一端链接田间地头,一端链接城市,实现了农产品从地头到餐桌的高速流通。6vs中国通讯社

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    以昆明的菜家大院为例,在不到一年时间里,就完成了近20000吨生鲜农产品的配送。6vs中国通讯社

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    但是,因生鲜农产品的特殊性及流通环节多、效率低、信息处理滞后等原因,在跨省、跨区流通上,依然存在不少难点和痛点。6vs中国通讯社

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    “在农产品批发市场主导的传统农产品流通体系下,分散于各农户的农产品先经过经纪人收购,并在产地批发市场聚集、交易、定价,再经二级批发商、销地批发商运输分销,才能到中小型配送公司手中。”6vs中国通讯社

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    云南菜家大院生鲜配送有限责任公司总经理代普光说,目前,各区域性B2B生鲜供应链服务商,应抱团合作,搭建信息共享平台,砍掉中间环节,降低渠道加价率,对接蔬菜除产区,最终进行订单式种植,才能加快农产品流动速度,避免蔬菜滞销和市民买菜贵的现象。6vs中国通讯社

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    “集采联盟”实现采购商无缝对接6vs中国通讯社

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    云南作为全国的菜园子,蔬菜种植面积大、品类丰富、品质优良,已经成为全国重要的南菜北运基地、西菜东调基地,以及全国重要的冬春蔬菜、夏秋补淡和外销出口蔬菜基地。6vs中国通讯社

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    高峰论坛上,来自陕西、郑州、重庆、安徽、湖北等地的生鲜配送公司负责人和蔬菜批发商,对“云菜集采联盟”表现出了极大兴趣。6vs中国通讯社

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    “云南菜在我们那边很受欢迎,但是我们公司要拿到云南菜,至少要经过5至6道手。”重庆时时鲜农业科技发展有限公司负责人喻家正说,流通环节的繁多和冗长,导致耗损率居高不下;同时,经过层层加价,终端的毛利也压得很低。6vs中国通讯社

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    “‘云菜集采联盟’成立后,我们直接给联盟下单,由联盟对接基地。这样,就会减少流通环节,提高流通效率;同时,让利两端,让菜农和终端配送企业都能提高收益。”6vs中国通讯社

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    作为集采联盟的发起方之一,蔬东坡创始人容柏清表示,集采联盟成立后,通过整合各方资源,充分发挥产业聚集的优势,减少中间环节降低成本,保障食品安全,从而促进种植基地、采购商的无缝对接,实现三方共赢,并带动贫困地区名特优农产品销售,推动精准扶贫,实现传统交易市场的转型升级,推动农业产业跨越式发展。6vs中国通讯社

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菜家大院质量检测人员正在进行农残检测.jpg6vs中国通讯社

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    菜家大院从源头保证餐桌安全6vs中国通讯社

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    北纬24°59'2",东经102°50'40"——呈贡艾斯迪产业园的菜家大院生鲜配送有限责任公司生产区。6vs中国通讯社

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    夜幕降临,华灯初上,忙碌了一天的市民们,在夜景中放松着身心。6vs中国通讯社

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    此时,菜家大院的生产区,工人们才开始紧张的忙碌。将白天采购来的各种蔬菜单品,进行分拣、翻筐透气、称重上线,逐一存放……另一侧,配送车辆装箱上货,在夜色中驶向昆明和周边的各个蔬菜批发市场,有的驶向云南省内外的各县区。6vs中国通讯社

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    “分拣车间分为两班,一个班从下午4点工作到零点,一班从下午5点工作到凌晨7点。将采购的各种蔬菜分类、分拣。分拣后的蔬菜,除配送各大蔬菜批发市场后,还配送给昆明周边的单位、学校、机关,让他们吃上我们的放心蔬菜。”6vs中国通讯社

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    菜家大院市场运营部专员涂梦婷一边介绍情况,一边带着大家参观了行政办公区和干货、海鲜存放区。6vs中国通讯社

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    “引领现代农业,守护百姓健康”。6vs中国通讯社

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    在行政办公区的显要位置,张贴着公司的宗旨。“菜家大院从成立之初,就秉持着这个理念,一切以百姓餐桌安全为出发点,尽量采取订单式生产,减少中间交流通环节,保证老百姓的食品安全。为此,公司还专门设立了农残检测室。”6vs中国通讯社

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     涂梦婷介绍,为丰富配送内容,除各种生鲜产品外,公司还有干货区、冻品区、百货区,累计有3000多个单品,可以提供给配送单位以供选择。 6vs中国通讯社

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    罗平艳是来自嵩明的供应商,参加生鲜供应链产业高峰论坛暨云菜集采联盟启动后,感触很深。6vs中国通讯社

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    “在昆明周边县市,聚集了大批租地种植蔬菜的菜农。他们能种好各种蔬菜,就是不能把握市场行情。现在,通过‘云菜集采联盟’的订单,他们就可以有针对性地种植各种蔬菜,再也不用担心滞销和价格的起伏了。”6vs中国通讯社

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    蔬东坡聚集全国客商昆明“论道”6vs中国通讯社

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    蔬东坡是一家生鲜供应链saas+大数据企业,自2014年成立起,致力于用互联网数字技术升级改造生鲜农产品流通产业链。 蔬东坡产品线覆盖城市配送、生鲜零售、农产品溯源、中央厨房等生鲜流通的主要环节。累计帮助3500余家企业改善经营效率,系统支撑年交易流水超120亿。6vs中国通讯社

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    通过交易全场景大数据的积累,蔬东坡深耕产业链价值,压缩农产品生鲜流通环节,打破农产品信息孤岛;蔬东坡的使命是让农产品产地更加畅销,让销地更加平价,让全体生鲜从业者每天多睡两小时。6vs中国通讯社

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    以往,依靠传统手工操作,不仅人工成本节节抬升,而且给农产品市场信息化带来挑战。6vs中国通讯社

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    直到现在,一部分配送经销商接到需求方电话,从接到订单、形成采购单、配送单、再到结帐单,都是依靠人工用形成单据;一旦这些“纸质单”不见了,就会形成一笔糊涂帐。造成双方对帐交易带来麻烦,不利于经销商自身财务管理规范化;同时,相关农产品市场信息混利,还会导致农产品市场信息碎片化、粗泛化。6vs中国通讯社

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    “农产品信息化是一根完整的信息链条,决不能在任何一个环节掉链子。因此,要用互联网去改变中间环节,用智能化改善生鲜供应链的效率。”6vs中国通讯社

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    蔬东坡创始人容柏清介绍,蔬东坡重点解决了农产品流通过程中信息化管理与业务协同的难题。通过数据化管理,经商配送商在效率提高的同时,流通配送各环节的操作时间也大大缩短。6vs中国通讯社

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    同时,生产者、消费者同样从中受益。由于流通提速、配送加快,生产者因为供给的农产品及时到位,优质催生优价;而消费者吃到是真正的新鲜生鲜农产品,也愿意为新鲜优质美味的食品多掏钱买单。6vs中国通讯社

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    “今年以来,蔬东坡已经先后在长沙、北京、成都、杭州、西安等地举办过生鲜农产品的相关论坛,在昆明已经是今年的第六站。此后,我们还将在全国各大城市陆续举办此类论坛,以促进全国生鲜配送行业的快速发展,助力全国三农产业规模地扩展。”容柏清介绍。6vs中国通讯社

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值班总编:牧歌6vs中国通讯社
值班副总编:王承泽6vs中国通讯社
责任编辑:张念炜6vs中国通讯社
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